O restaurante La Risotteria Alessandro Segato possui um cardápio que tem como especialidade os risotos, mas também oferece iguarias em carnes de caça e frutos do mar, entre outras. Alguns de seus pratos são criações singulares, como a costeleta de cordeiro à siciliana com aspargos frescos salteados. Em todos os pratos, destaca-se a base da cozinha mediterrânea – azeite, ervas frescas, alho e carboidratos.

No que diz respeito aos risotos, merecem destaque o da panelinha azul (risoto “brasileirinho” com couve-manteiga, abóbora e carne seca), panelinha vermelha (risoto de codornas, passas e endívias roxas) e panelinha amarela (risoto de bacalhau, brócolis e salmão).

A arquitetura lembra uma simpática Villa Italiana, com janelas de alpendre, divisões de ambientes e decoração com esculturas em mármore, porcelana, bronze, entre outros materiais. Ao longo dos salões, objetos de agricultura e culinária servem de lustres e arandelas, e convivem em harmonia com obras renascentistas dos séculos XV e XVIII.

O chef e proprietário Alessandro Segato nasceu em Rovigo, região do Veneto, na Itália, e começou a atuar como chef ao se formar na Escola de Hotelaria Instituto Alberghiero, na região de Adria, próxima a Veneza.Ele veio ao Brasil convidado pela família Fasano, em 1995, para chefiar a cozinha do recém inaugurado restaurante Gero.